ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA (MADALENA DE CARNE)

Eu tinha apenas carne moída disponível nesse dia e não queria fazer a tradicional (que eu ensino AQUI). Foi aí que eu vi a receita de Madalena que é um escondidinho fácil e rápido de preparar!

E fica uma delícia!!!

INGREDIENTES

• 6 batatas médias
• 500 gramas de carne moída
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá de ervilhas 
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate em cubos pequenos
• 1 saquinho de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta do reino a gosto
• cebolinha para decorar

COMO PREPARAR

1. Coloque as batatas para cozinhar até que estejam macias
2. Em uma penela, aqueça o azeite e a cebola até dourar, acrescente o alho e refogue por mais um minuto, mexendo sempre
3. Junte a carne moída e mexa até que esteja dourada
4. Acrescente o tomate, a ervilha e tempere com sal e pimenta. Tampe e deixe cozinhar no próprio vapor, se necessário acrescente um pouquinho de água.
5. Aqueça o forno a 200º
6. Escorra as batatas e passe pelo espremedor
7. Em uma panela coloque a batata amassada, o leite e a manteiga, até ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta
8. Coloque a carne em um refratário que vá ao forno e por cima o purê de batatas
9. Coloque o queijo parmesão por cima  e leve ao forno pré aquecido até o queijo dourar.

Está pronto pra servir!

Sirva com arroz branco.

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