FETTUCCINE ALFREDO

Eu sou loucamente apaixonada por massas! Se pudesse comia todos os dias, ainda mais a massa fresca, é tudo de bom!

Também sou apaixonada por molhos! Um molho bem feito faz toda a diferença no sabor da massa...

Só de pensar já estou com água na boca!

Mas o principal de hoje é o molho Alfredo. 

Ele é bem encorpado, super rápido de fazer e como todas as outras receitas postadas aqui no blog, é fácil e delicioso!

INGREDIENTES

• 1/2 xícara de chá de manteiga 
• 200 gramas de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de cream cheese
• 1/2 colher de chá de alho em pó ou 1 dente de alho amassado
• 1 pitada de pimenta caiena (opcional)
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

COMO PREPARAR

1. Em uma panela em fogo médio derreta a manteiga. Adicione o alho, o creme de leite, a pimenta e o sal.
2. Deixe ferver e reduza o fogo para médio/baixo e mexa com um fouet por 8 minutos.
3. Retire do fogo e adicione lentamente o queijo parmesão.
4. Volte para o fogo baixo e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo sempre.

Sirva imediatamente.

No prato clássico é usado o Fettuccine, mas isso não impede que use outro tipo de macarrão.

Se você não achar o creme de leite fresco e for usar o de caixinha ou latinha não deixe ferver senão ele talha. 

Sirva com torradas,