BERINJELA ASSADA

Eu tinha berinjela na geladeira e queria fazer algo diferente e saudável.
Foi aí que resolvi fazer assada e bem temperadinha! O resultado ficou top!
Fica muito saborosa! O tempero em destaque é o alho!

INGREDIENTES

• 1 berinjela grande picada em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• orégano a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto
• azeite

MODO DE PREPARO

Pré aqueça o forno a 180º.

Corte a berinjela em cubos e deixe de molho em água e sal, por 15 minutos, para que perca o amargor.

Depois que ficaram de molho escorra e seque-as com uma pano de prato limpo ou papel toalha.

Transfira para uma assadeira untada com azeite, coloque os temperos e misture bem (com a mãos) e jogue um fio de azeite por cima.

Leve para assar por 10 minutos, abra o forno e misture as berinjelas para assar os lados por igual.

Deixe mais 10 minutos e está pronto para servir.

Acompanhe com arroz branco e uma carne grelhada.