COSTELINHAS DE PORCO COM MEL E LARANJA

De acordo com meu marido, essa foi a melhor costelinha que ele já comeu na vida! hahaha
E não é pra menos! Ela fica super temperadinha, crocante por fora, macia por dentro e muito saborosa!
O segredo é deixar o tempo indicado marinando, que não vai ter erro.
Essa receita é do livro Panelaterapia, porém fiz algumas adaptções.

INGREDIENTES

• 1 kg de costelinha de porco em pedaços
• suco de 1 laranja
• 1 colher de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyo)
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de chá de vinho branco
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• sal e pimenta do reino de acordo com sua preferência
• 1 saco plástico limpo para a marinada

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no saco plástico e amarre bem.

Misture tudo, massageando a costelinha para que o tempero envolva muito bem.

Deixe descansando por no mínimo 2 horas, podendo ser temperada até 1 dia antes, mantendo na geladeira.

Despeje todo o conteúdo do saquinho na panela de pressão. Não é necessário colocar água.

Assim que pegar pressão, reduza para fogo baixo e conte 15  minutos.

Desligue, espere sair toda a pressão e é só servir.

Acompanhe com arroz branco, uma salada ou um risoto, como eu fiz AQUI.